Trebol Service List

Dinner Menu

• Antojitos

  *vegetarian Or Vegan Entrees

  • Ensalada De Casa Con Jalapeno Y Limon Verde*

    trebols house salad with a jalapeno lime vinaigrette

    $6.00

  • Guacamole Con Chiles Y Ajo*

    caramelized garlic with serranos & organic avocados

    $8.00

  • Ceviche De Atun Con Chiles, Pepinos Y Fruta

    smokey albacore tuna ceviche with cucumbers & citrus supremes

    $10.00

  • Ensalada De Espinaca Con Calabacitas, Manzanas, Nueces Y Vinagreta De Cidrio*

    spinach salad with spiced winter squash, elstar apples, candied walnuts & a spicy cider vinaigrette.

    $9.00

  • Anchiote Camarones Ala Yucatana

    sauteed anchiote marinated spot prawns with slaw, queso anejo & a carrot habanero salsa

    $11.00

  • Musculos Con Tocino Y Manzanas

    black mediterranean mussels with mesquite smoked bacon & elstar apples

    $11.00

  • Panuchos*

    small fried, filled tortillas with black beans & topped with pulled chicken or veggies, lettuce & queso anejo

    Chicken	$8.00
    Veggies	$7.00

  • Tacos Probaz De Jabali, Pescado Y Rez

    trebols taco sampler wild boar, fish & braised beef

    $10.00

  • Tingas

    slow braised pulled chicken tostadas with chiffonade greens, aged cheese & creme fraiche

    $10.00

  • Cordorniz En Adobo Con Mole De Nueces

    cordorniz en adobo con mole de nueces

    $12.50

• Cena

  *vegetarian Or Vegan Entrees

  • Pollo En Fuego Lento Con Arroz Y Salsa De Guajillo

    pollo en fuego lento con arroz y salsa de guajillo

    $17.00

  • Atun A La Parrilla Con Calabacita Gratin, Vinagreta De Limon Y Verduras

    grilled albacore tuna with a winter squash, potato gratin, spicy lemon vinaigrette & braised spinach

    $17.00

  • Enchilada Con Camote, Espinaca, Cebollas, Queso Fresco Y Un Huevo Frito*

    traditional enchilada with yams, wilted spinach, caramelized onions, queso fresco & a fried egg

    $16.00

  • Layuda Con Frijoles Negros, Pollo Cocinado En Fuego Lento Y Salsita De Aguacate

    layuda con frijoles negros, pollo cocinado en fuego lento y salsita de aguacate

    $14.00

  • Bocadillos De Frijoles Negros Y Con Un Ensalada De Jicama, Pomelo*

    spicy black bean fritters with a grapefruit jicama salad

    $14.00

  • Caldo De Mariscos

    seafood stew with calamari, spot prawns, mussels & albacore tuna

    $18.00

  • Sopa De Pappardelle Con Apio, Broccoli, Salchicha De Cumino Y Chile*

    pappardelle pasta with a creamy cumin sausage, celery root, broccoli & queso fresco

    $16.00

  • Puerco En Fuego Lento Con Gnocchi Y Higos

    slow-braised pork shoulder with a celery root gnocchi & black mission fig compote

    $18.00

  • Trebol Torta Hamburgesa, Con Mayonesa De Jalapenos, Escabeche Y Verduras

    trebol torta hamburgesa, con mayonesa de jalapenos, escabeche y verduras

    	$9.00
    Add Bacon	$1.00
    Add Asadero Cheese	$1.00
    Add Guacamole	$1.00

• Cena - Choice Of Tacos

  Served With Drunken Beans & Cabbage Slaw

  • Verduras

    veggies

    $12.00

  • Carne Asada

    braised beef

    $12.00

  • Pescado

    fish

    $16.50

• Cena - Choice Of Chilaquiles

  • Verduras

    veggie

    $12.00

  • Carne Asada

    braised beef

    $12.00